Franke · Nouvelle Ligne A · 2026
Franke New A800
Machine à café automatique, jusqu’à 250 tasses par jour.
Hall d’hôtel, restaurant d’entreprise, libre-service à forte fréquentation : la New A800 est faite pour les heures où tout le monde commande en même temps. Café, lait et eau chaude servis en parallèle. Jusqu’à trois moulins, trois chauffe-eau, iQFlow de série, nouveau FoamMaster.
Finitions ONYX · GRANITE · MAHOGANY Versions NM · FM PLUS · FM PRO
250
tasses par jour, service ou libre-service
240
espressos par heure en distribution parallèle (DIN 18873)
10,4"
écran tactile, modes SelfServe et ProServe
3
chauffe-eau : café, lait et eau chaude servis en même temps
Dans le détail
Points forts de la New A800.
Rapide. Régulière. Suisse. Six points forts pour les comptoirs qui ne désemplissent pas.
01 · Distribution parallèle
Café, lait, eau chaude. En même temps.
Deux ou trois chauffe-eau et un circuit lait indépendant : la New A800 tire un espresso, monte une mousse et sert un thé sans faire attendre personne. Typiquement Franke : jusqu’à 240 espressos par heure en distribution parallèle, selon la norme DIN 18873. L’écran tactile 10,4 pouces et le Dynamic Spout Light complètent le poste de travail.
240 espressos par heure en parallèle3 chauffe-eau250 tasses par jour
02 · Système lait
FoamMaster. Chaud et froid.
Typiquement Franke : une mousse de lait dont la consistance se règle recette par recette, chaude ou froide, du cappuccino serré au latte macchiato aérien. L’unité de refroidissement SU06 épouse les lignes de la machine. CleanMaster nettoie le circuit lait de lui-même. En version FM Pro, DualMilk sert deux laits, dont une alternative végétale, sans aucune manipulation. Pour le geste barista, Autosteam S2 et Autosteam Pro S3 sont disponibles en option.
6 ou 12 l SU06, SU122 laits DualMilk (FM Pro)CleanMaster nettoyage automatique
03 · Mouture
Jusqu’à trois moulins de précision.
Plusieurs cafés, un décaféiné, et jamais de changement de grain. Un compartiment de 2 kg, ou deux à trois moulins de 1,2 kg. Un ou deux doseurs de 0,6 ou 1,2 kg pour le chocolat ou le lait en poudre. Et une liberté rare : quatre unités d’infusion au choix à la commande, 43E, 50E, 50N et 58E. Le diamètre fixe la dose, jusqu’à 16 g en 43 mm, 22 g en 50 mm et 29 g en 58 mm. La perforation du filtre fixe l’extraction : orifices droits (E) ou orifices obliques (N), qui répartissent mieux l’eau sur la galette de café. Vous choisissez l’unité qui correspond à votre dose et à votre carte. Toutes sont accessibles depuis la façade.
3 moulins maximum4 unités d’infusion au choix2 doseurs de poudre
04 · Extraction
iQFlow. De série.
Débit et pression modulés tout au long de l’extraction : davantage d’arômes dans le même grain, et la même tasse du premier au dernier service. PrecisionTemp tient la température d’infusion propre à chaque boisson. First Shot prépare la machine dès l’ouverture. Le premier espresso est déjà le bon.
150 espressos par heure240 en distribution parallèleFirst Shot dès l’ouverture
05 · Carte froide
Une carte froide. Sans compromis.
Cappuccino glacé, latte froid, mousse de lait froide : FoamMaster travaille le lait froid avec la même précision que le lait chaud. Une carte d’été complète, sans équipement supplémentaire. Et des boissons qui se vendent mieux que l’espresso.
Finitions
Onyx, Granite ou Mahogany.
L’élégance d’un comptoir est une affaire personnelle. C’est pourquoi la New A800 existe en trois finitions, déclinées à l’identique sur l’unité de refroidissement, le chauffe-tasses et la Flavor Station. Le comptoir reste d’un seul ton. Le vôtre.
Un noir profond et mat, la finition de référence, qui s’efface derrière le service.Un gris minéral brossé, en accord avec l’inox des cuisines ouvertes.Un brun acajou satiné, pensé pour les bars d’hôtel et les salles aux boiseries chaudes.
Configurations
Une machine. Plusieurs comptoirs.
Unité de refroidissement, Flavor Station, chauffe-tasses, terminal de paiement : la New A800 se compose à la commande, dans une finition unique. Quatre assemblages fréquents.
Deux machines
Installation Twin
Deux New A800 et l’unité SU12 EC Twin entre elles : le débit de deux machines pour un buffet d’hôtel ou un restaurant d’entreprise.
Libre-service complet
SU12, Flavor Station, paiement et chauffe-tasses
Le comptoir autonome : lait en grande capacité, six sirops, terminal de paiement AC200 et tasses tenues au chaud.
Service au comptoir
SU06, Flavor Station et Autosteam Pro S3
La mousse automatique de FoamMaster, la lance Autosteam Pro pour le geste barista, les sirops à portée de main.
Paiement
Terminal AC200
Pièces, cartes et paiement sans espèces, dans la finition de la machine. Pour les distributeurs publics ou privés.
En vidéo
La nouvelle Ligne A. En mouvement.
Trois minutes signées Franke Coffee Systems : l’écran, la buse, le lait et les finitions, en situation de service.
La carte
La carte. Signée New A800.
Photographies Franke. Pour chaque recette, quantité, température, texture de la mousse et intensité se règlent à l’écran.
06 · Au quotidien
Sobre. Connectée.
HeatGuard limite les pertes de chaleur. FrankeConnect vous prévient avant l’arrêt.
HeatGuard · FrankeConnect
Moins de pertes d’énergie. Des alertes avant l’arrêt.
HeatGuard isole les circuits de chauffe, comme sur la New A600 où Franke mesure jusqu’à 44 % de pertes d’énergie en moins (DIN 18837-2). FrankeConnect, de série, transmet compteurs de boissons, cycles de nettoyage et alertes de maintenance sur votre téléphone, et au technicien si vous le souhaitez. IndividualClean ajuste la fréquence des nettoyages à votre activité réelle.
HeatGuard isolation des chauffe-eauDe série FrankeConnectIndividualClean nettoyage adapté
Options et accessoires
Chaque détail compte.
Finition, unité d’infusion, système lait, vapeur, sirops, paiement, filtration. La configuration se définit avant la commande, sur devis.
Système lait : NM, FM Plus ou FM ProSans lait (NM), FoamMaster Plus avec unité de refroidissement CU04 ou CU09, FoamMaster Pro avec SU06, SU12 ou SU12 EC Twin et CleanMasterLait
Lances vapeur S1, Autosteam S2, Autosteam Pro S3Du geste manuel du barista à l’émulsion automatique arrêtée à la température programméeVapeur
Flavor Station FS30, FS60, FSU60Trois ou six sirops dosés automatiquement, à côté de la machine ou sous le comptoirSirops
Paiement AC125 CL ou AC200Sans contact et badges (AC125 CL), monnayeur et sans espèces (AC200), intégrés à la finition de la machineLibre-service
Filtration de l’eauFiltre BRITA dimensionné selon la dureté de votre eau, pour une extraction stable et des chaudières protégéesQualité en tasse
Chauffe-tasses CWTrois niveaux, finition assortie, tasses à bonne température pour une crema qui tientFinitions
Caractéristiques techniques
Données constructeur.
Valeurs de la fiche produit Franke New A800 de septembre 2025, sous réserve de modifications. Les dimensions des appareils auxiliaires figurent dans la brochure.
| Capacité horaire (DIN 18873) | Espresso 150 (240 en distribution parallèle) · Cappuccino 114 (186) · Café 111 (150) · Eau chaude 120 |
|---|---|
| Capacité recommandée | Jusqu’à 250 tasses par jour |
| Versions | NM · FM Plus · FM Pro |
| Écran | Tactile 10,4 pouces, modes SelfServe et ProServe |
| Compartiments à grains | 1 × 2 kg, 2 × 1,2 kg ou 3 × 1,2 kg, verrouillables en option |
| Doseurs de poudre | 1 ou 2 × 0,6 kg ou 1,2 kg |
| Unité d’infusion | 43E, 50E, 50N ou 58E au choix à la commande : 43 mm jusqu’à 16 g de mouture, 50 mm jusqu’à 22 g, 58 mm jusqu’à 29 g ; filtre à orifices droits (E) ou obliques (N, meilleure répartition de l’eau sur la galette) ; accessible depuis la façade |
| Chauffe-eau | 2 ou 3, distribution parallèle café, lait et eau chaude |
| Extraction | iQFlow, First Shot, PrecisionTemp |
| Système lait | FoamMaster Pro (SU06, SU12) ou FoamMaster Plus (CU04, CU09) : lait chaud et froid, mousse chaude et froide |
| Nettoyage | CleanMaster (CM) automatique ou EasyClean (EC), IndividualClean |
| Raccordement électrique | 380-415 V, 3L N PE, 50-60 Hz, 7,4-8,8 kW (16 A) |
| Raccordement eau | G3/8", flexible 1 500 mm, 0,8 à 8 bar, débit supérieur à 0,1 l/s, dureté 7 à 14 °fH |
| Dimensions (L × H × P) | 340 × 831 × 602 mm |
| Poids à vide | Environ 63 kg |
| Finitions | Onyx, Granite, Mahogany |
| Connectivité | FrankeConnect de série |
| Énergie | HeatGuard, isolation des circuits de chauffe |
| Garantie | 12 mois |
Comparatif
New A800 ou A800. Ce qui change.
L’A800 précédente reste au catalogue jusqu’à la fin de 2026 ; pièces et entretien restent disponibles. Le tableau ci-dessous résume ce que la nouvelle génération apporte.
| New A800 | A800 génération précédente | |
|---|---|---|
| Tasses par jour | Jusqu’à 250 | Jusqu’à 250 |
| Chauffe-eau | 2 ou 3, distribution parallèle | 3 |
| Écran tactile | 10,4 pouces | 10,4 pouces |
| Moulins de précision | Jusqu’à 3 | Jusqu’à 3 |
| Doseurs de poudre | Jusqu’à 2 | Jusqu’à 2 |
| Extraction iQFlow | De série | En option |
| First Shot | De série | En option |
| Dynamic Spout Light | De série | Non disponible |
| HeatGuard (énergie) | De série | Non disponible |
| FrankeConnect | De série | En option (Franke Digital Services) |
| Systèmes lait | FM Plus, FM Pro : lait et mousse chauds et froids, DualMilk, IndividualMilk | FM, deuxième lait avec SU12 |
| Flavor Station | Jusqu’à 6 sirops | Jusqu’à 3 sirops |
| Puissance | 7,4 à 8,8 kW, triphasé 380-415 V (16 A) | 6,7 à 7,9 kW, triphasé 380-415 V (16 A) |
| Dimensions L × H × P | 340 × 831 × 602 mm | 340 × 750 × 600 mm |
| Finitions | Onyx, Granite, Mahogany | Noir ou anthracite |
Pour qui
Faite pour votre comptoir.
Au-delà de 200 tasses par jour, avec des pointes à servir sans attente : trois comptoirs où elle est le plus souvent installée.
Hôtellerie
Le petit-déjeuner de 200 couverts
Deux ou trois chauffe-eau, SU12, mode SelfServe : le buffet tient la cadence de 7 h à 10 h 30.
Restauration
Le coup de feu du déjeuner
Café, lait et eau chaude en parallèle : les cafés partent avec les desserts, sans file au passe.
Restauration collective et bureaux
Des centaines de pauses par jour
Installation Twin, paiement intégré, FrankeConnect : deux machines, un seul suivi, de l’ouverture à la fermeture.
Questions fréquentes
Vos questions. Nos réponses.
Pour tout le reste, une démonstration sur rendez-vous.
Quel débit la New A800 tient-elle vraiment ?
Franke la recommande jusqu’à 250 tasses par jour, avec jusqu’à 240 espressos par heure en distribution parallèle selon la norme DIN 18873. Si votre besoin dépasse ce rythme toute la journée, l’A1000 ou une installation Twin prennent le relais.
Faut-il une arrivée d’eau ?
Oui. La New A800 se raccorde à une arrivée d’eau G3/8 pouce, flexible de 1,5 m fourni, et à une évacuation. Une filtration BRITA, dimensionnée d’après la dureté de votre eau, figure au devis : régularité de l’extraction et protection des chaudières.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
Du triphasé 380-415 V sur 16 A, pour 7,4 à 8,8 kW : c’est ce qui permet à deux ou trois chauffe-eau de travailler en même temps. L’installation électrique est à vérifier avant la livraison.
Qui installe et qui entretient la machine ?
Des techniciens salariés en Île-de-France et un réseau de partenaires techniques agréés dans les autres régions. La garantie est de douze mois ; des contrats d’entretien prolongent le suivi.
Achat ou location ?
Les deux. Devis d’achat, ou location financière de 36 à 60 mois par l’intermédiaire d’un partenaire financier. Installation, mise en service et formation figurent au devis.
Comment se passe le nettoyage au quotidien ?
La machine guide l’opérateur à l’écran. Avec CleanMaster, le produit de nettoyage du circuit lait est dosé automatiquement ; avec EasyClean, on l’ajoute à la main. IndividualClean adapte la fréquence des cycles à votre activité réelle plutôt qu’à un calendrier fixe.
Je possède déjà une A800 : est-elle encore suivie ?
Oui. Les pièces d’origine restent disponibles et les contrats d’entretien se poursuivent. L’A800 précédente demeure au catalogue jusqu’à la fin de 2026 ; si vous envisagez de passer à la New A800, la configuration actuelle sert de base au devis.
Documentation
Brochure. Fiche technique. Vidéo.
Les documents officiels Franke en français et la présentation vidéo de la nouvelle Ligne A.
Fiche produit New A800 (PDF)Technologies, options, caractéristiques techniques, dimensions de la machine et des appareils auxiliairesPDF · 1,6 Mo
Vidéo officielle : The New A LineFranke Coffee Systems présente la nouvelle génération A600 et A800Vidéo · YouTube
Toute la gamme FrankeA300, A400, New A800, A1000, Mytico : comparer les débits et les systèmes laitPage
Dans la même gamme
Comparer avec les autres Franke.
En dessous de 200 tasses par jour, la New A600 offre les mêmes technologies dans un format plus compact. Pour deux types de lait et les plus fortes cadences, l’A1000. Mytico, enfin, reprend l’allure d’une machine traditionnelle italienne.
A300
La plus compacte · jusqu’à 80 tasses/jour · NM, MS ou FoamMaster
A400
L’équilibre · jusqu’à 100 tasses/jour · système lait MS ou FoamMaster
Nouveau
New A600
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Spécialiste de la performance · jusqu’à 250 tasses/jour · distribution parallèle café, lait, eau chaude
A1000
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Mytico le concept hybride Franke
Mytico Due
Design italien, cœur suisse · 300 tasses/jour · six coloris
Mytico Vario
Le geste barista programmable · 360 tasses/jour · CleanMaster
Services & SAV
Nous restons là après la livraison.
Une machine professionnelle vaut par le service qui l’accompagne : techniciens salariés en Île-de-France, partenaires techniques agréés dans les autres régions.
CONSEIL
Étude de votre besoin
Débit, boissons, place disponible, budget : le choix de la machine se fait sur ces critères, sans la surdimensionner.
POSE
Installation et mise en service
Raccordement eau, filtration, réglages des recettes et premier calibrage sur place.
FORMATION
Formation de vos équipes
Prise en main, entretien quotidien, gestes barista pour les machines traditionnelles.
SAV
Maintenance et dépannage
Contrats d’entretien, pièces d’origine Franke et Dalla Corte, intervention d’un technicien salarié ou du partenaire agréé le plus proche.
Parlons de votre projet
Voyez-la, entendez-la, goûtez.
Démonstration sur rendez-vous, devis d’achat ou de location, installation et formation sur place, en Île-de-France comme en région.
