Franke · Ligne A · Haut de gamme
Franke A1000
Machine à café automatique, jusqu’à 300 tasses par jour.
Le haut de gamme de la Ligne A. Trois chauffe-eau, jusqu’à trois moulins à meules céramique, deux types de lait servis par deux circuits de refroidissement indépendants. iQFlow et FoamMaster de série. Noir, blanc ou anthracite.
Finitions NOIR · BLANC · ANTHRACITE Version FM CM
300
tasses par jour, service ou libre-service
238
espressos par heure en distribution parallèle (DIN 18873)
10,4"
écran tactile, libre-service ou comptoir
2
types de lait, deux circuits de refroidissement indépendants
Finitions
Noir, blanc ou anthracite.
Trois finitions de façade, reprises sur l’unité de refroidissement, la Flavor Station, le terminal de paiement et le chauffe-tasses. Le comptoir entier dans la même robe.
Noir laqué et chrome. La finition de référence.Blanc laqué et chrome, pour les comptoirs clairs et les buffets d’hôtel.Anthracite et chrome, en accord avec l’inox des cuisines ouvertes.
Dans le détail
Points forts de l’A1000.
Généreuse. Précise. Suisse. Six points forts pour le haut de gamme de la Ligne A.
01 · Deux laits
Deux laits. Deux circuits.
Lait entier et alternative végétale servis par la même machine, chacun avec son circuit de refroidissement. L’unité SU12 CM twin loge deux fois 12 litres. FoamMaster monte l’un comme l’autre, chaud ou froid, à la consistance programmée. Typiquement Franke : deux laits, zéro compromis sur la mousse.
2 types de lait2 × 12 l SU12 CM twinFoamMaster de série
02 · Puissance
Trois chauffe-eau. Trois moulins céramique.
Trois chauffe-eau séparés alimentent café, lait et eau chaude en parallèle : jusqu’à 238 espressos par heure. Les moulins à meules céramique, un à trois selon la configuration, gardent une mouture stable dans le temps. Quatre unités d’infusion au choix à la commande (43E, 50E, 50N, 58E : jusqu’à 16, 22 ou 29 g de mouture), accessibles et amovibles par l’avant.
3 chauffe-eau238 espressos par heure en parallèle1 à 3 moulins céramique
03 · Interface
Écran 10,4 pouces. La carte en images.
La carte s’affiche en images sur un écran tactile de 10,4 pouces, avec vidéos et informations nutritionnelles si vous le souhaitez. Mode libre-service ou mode comptoir. La buse de sortie combinée se règle automatiquement en hauteur, du ristretto au grand latte.
10,4" écran tactileLibre-service ou comptoirBuse réglable en hauteur
04 · Extraction
iQFlow et CleanMaster. De série.
iQFlow module débit et pression pendant l’extraction : davantage d’arômes dans le même grain, la même tasse du premier au dernier service. CleanMaster nettoie le circuit lait automatiquement, avec sa cartouche et son réservoir de nettoyage intégrés. First Shot prépare la machine dès l’ouverture.
iQFlow de sérieCleanMaster cartouche intégréeFirst Shot dès l’ouverture
En vidéo
L’A1000. En mouvement.
Le film officiel Franke de l’A1000 : la machine, l’écran, la mousse de lait.
La carte
La carte. Signée A1000.
Photographies Franke. Pour chaque recette, quantité, température, texture de la mousse et intensité se règlent à l’écran.
05 · Carte froide
Une carte froide. Et un module glacé en option.
Mousse de lait froide et boissons lactées froides avec FoamMaster. En option, le module café glacé prépare les recettes sur glace, de l’iced cappuccino au latte glacé, depuis le même écran.
06 · Au quotidien
Propre. Suivie.
CleanMaster nettoie le circuit lait de lui-même. Franke Digital Services, en option, remonte compteurs et alertes.
CleanMaster · Digital Services
Un nettoyage tout automatique. Des alertes à distance.
CleanMaster dose le produit depuis une cartouche intégrée et enchaîne les cycles de nettoyage du circuit lait sans manipulation, selon les normes d’hygiène les plus strictes. Franke Digital Services, en option, transmet compteurs de boissons, cycles de nettoyage et alertes de maintenance sur votre téléphone. Le capteur de tasse évite toute distribution à vide.
CleanMaster de sérieDigital Services en optionCapteur de tasse
Configurations
Une machine. Plusieurs comptoirs.
Unité de refroidissement, Flavor Station, terminal de paiement, chauffe-tasses : l’A1000 se compose à la commande, dans l’une de ses trois finitions. Quatre assemblages fréquents.
Libre-service complet
Machine, SU12, Flavor Station, AC200 et chauffe-tasses
Le comptoir autonome : lait en grande capacité, six sirops, paiement et tasses tenues au chaud, dans une seule finition.
Service au comptoir
A1000 et SU12 CM
La machine et son unité de refroidissement 12 litres avec CleanMaster. La base de toute installation en salle.
Deux laits
Machine et SU12 CM twin
Lait entier et alternative végétale, deux fois 12 litres, deux circuits de refroidissement. Pour les buffets d’hôtel et les coffee shops.
Corner café
En libre-service, paiement intégré
Le corner café d’un commerce ou d’un hall d’entreprise : écran libre-service, paiement intégré, carte froide.
Options et accessoires
Chaque détail compte.
Finition, unité d’infusion, système lait, vapeur, sirops, paiement, filtration. La configuration se définit avant la commande, sur devis.
Système lait : FoamMaster avec CleanMasterUnité de refroidissement SU12 CM (12 l) ou SU12 CM twin (2 × 12 l) pour un deuxième type de laitLait
Vapeur : S1, Autosteam S2, Autosteam Pro S3, ou buse à pichetDu geste manuel du barista à l’émulsion automatique, ou une buse de sortie spéciale pichet à la place de la vapeurVapeur
Flavor Station FS60 ou FSU60Jusqu’à six sirops dosés automatiquement, à côté de la machine ou sous le comptoirSirops
Paiement AC125 CL ou AC200Sans contact et badges (AC125 CL), monnayeur et sans espèces (AC200), intégrés à la finition de la machineLibre-service
Filtration de l’eauFiltre BRITA dimensionné selon la dureté de votre eau, pour une extraction stable et des chaudières protégéesQualité en tasse
Chauffe-tasses CW et module café glacéQuatre tablettes chauffantes dans la finition de la machine ; module café glacé en option pour les boissons sur glaceOptions
Caractéristiques techniques
Données constructeur.
Valeurs de la fiche produit Franke A1000 (01.2023), sous réserve de modifications. Les dimensions des appareils auxiliaires figurent dans la fiche produit.
| Capacité horaire (DIN 18873) | Espresso 160 (238 en distribution parallèle) · Cappuccino 156 (224) · Café 109 (141) · Eau chaude 164 |
|---|---|
| Capacité recommandée | Jusqu’à 300 tasses par jour |
| Version | FM CM : FoamMaster et CleanMaster de série |
| Chauffe-eau | 3, distribution parallèle café, lait et eau chaude |
| Écran | Tactile 10,4 pouces, libre-service ou comptoir |
| Moulins | 1 à 3 moulins à meules céramique ; compartiments 1 × 2 kg, 2 × 1,2 kg, 2 × 0,6 kg ou combinés avec 0,6 kg, verrouillables |
| Doseurs de poudre | 1 ou 2 × 0,6 kg ou 1,2 kg |
| Unité d’infusion | 43E, 50E, 50N ou 58E au choix à la commande : 43 mm jusqu’à 16 g, 50 mm jusqu’à 22 g, 58 mm jusqu’à 29 g ; filtre à orifices droits (E) ou obliques (N) ; amovible par l’avant |
| Extraction | iQFlow, First Shot |
| Système lait | FoamMaster, lait chaud et froid, mousse chaude et froide ; deux types de lait avec SU12 CM twin |
| Nettoyage | CleanMaster, cartouche et réservoir de nettoyage intégrés |
| Raccordement électrique | 380-415 V, 3L N PE, 50-60 Hz, 6,7-7,9 kW (16 A) ; ou 220-240 V, 1L N PE, 2,6-3 kW (16 A) ou 4,4-5,2 kW (30 A) |
| Raccordement eau | G3/8", flexible 1 500 mm, 0,8 à 8 bar, débit supérieur à 0,1 l/s, dureté 7 à 14 °fH |
| Dimensions (L × H × P) | 340 × 750 × 600 mm |
| Poids à vide | Environ 58 kg |
| Finitions | Noir et chrome, blanc et chrome, anthracite et chrome |
| Connectivité | Franke Digital Services en option |
| Garantie | 12 mois |
Comparatif
A1000 ou New A800. Laquelle ?
Deux machines pour les forts débits. L’A1000 pour deux types de lait, trois chauffe-eau et trois finitions ; la New A800 pour la nouvelle génération, HeatGuard et FrankeConnect de série.
| A1000 | New A800 | |
|---|---|---|
| Tasses par jour | Jusqu’à 300 | Jusqu’à 250 |
| Espressos par heure (parallèle) | 160 (238) | 150 (240) |
| Chauffe-eau | 3 | 2 ou 3 |
| Types de lait | 2, deux circuits de refroidissement (SU12 CM twin) | 2, DualMilk (FM Pro) |
| Moulins | 1 à 3, meules céramique | 1 à 3 |
| Écran tactile | 10,4 pouces | 10,4 pouces |
| Extraction iQFlow | De série | De série |
| Nettoyage | CleanMaster de série | CleanMaster ou EasyClean |
| HeatGuard | Non disponible | De série |
| Connectivité | Franke Digital Services en option | FrankeConnect de série |
| Dynamic Spout Light | Non disponible | De série |
| Flavor Station | Jusqu’à 6 sirops | Jusqu’à 6 sirops |
| Puissance | 6,7 à 7,9 kW triphasé, ou monophasé | 7,4 à 8,8 kW triphasé |
| Dimensions L × H × P | 340 × 750 × 600 mm | 340 × 831 × 602 mm |
| Finitions | Noir, blanc ou anthracite | Onyx, Granite, Mahogany |
Pour qui
Faite pour votre comptoir.
Jusqu’à 300 tasses par jour, deux laits et une carte large : trois comptoirs où elle est le plus souvent installée.
Commerces et stations
Le corner café qui tourne seul
Libre-service, paiement intégré, carte froide : l’A1000 équipe les corners café à fort passage.
Hôtellerie
Le petit-déjeuner de 300 couverts
Trois chauffe-eau et deux laits : le buffet tient la cadence et sert l’alternative végétale sans changer de machine.
Restauration collective
Des centaines de pauses, une carte large
Chocolat, sirops, deux laits, nettoyage automatique en fin de service : la machine des grands volumes.
Questions fréquentes
Vos questions. Nos réponses.
Pour tout le reste, une démonstration sur rendez-vous.
Quel débit l’A1000 tient-elle vraiment ?
Franke la recommande jusqu’à 300 tasses par jour, avec 160 espressos par heure, 238 en distribution parallèle, selon la norme DIN 18873. C’est la machine la plus productive de la Ligne A.
Faut-il une arrivée d’eau ?
Oui. L’A1000 se raccorde à une arrivée d’eau G3/8 pouce, flexible de 1,5 m fourni, et à une évacuation. Une filtration BRITA, dimensionnée d’après la dureté de votre eau, figure au devis : régularité de l’extraction et protection des chaudières.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
Au choix : triphasé 380-415 V sur 16 A pour 6,7 à 7,9 kW, ou monophasé 220-240 V sur 16 A (2,6 à 3 kW) ou 30 A (4,4 à 5,2 kW). Le triphasé donne la pleine cadence aux trois chauffe-eau. L’installation électrique est à vérifier avant la livraison.
Qui installe et qui entretient la machine ?
Des techniciens salariés en Île-de-France et un réseau de partenaires techniques agréés dans les autres régions. La garantie est de douze mois ; des contrats d’entretien prolongent le suivi.
Achat ou location ?
Les deux. Devis d’achat, ou location financière de 36 à 60 mois par l’intermédiaire d’un partenaire financier. Installation, mise en service et formation figurent au devis.
Comment se passe le nettoyage au quotidien ?
La machine guide l’opérateur à l’écran. CleanMaster, de série, dose le produit depuis une cartouche intégrée et nettoie le circuit lait automatiquement ; le réservoir de nettoyage est intégré à la machine.
La New A800 arrive : l’A1000 reste-t-elle au catalogue ?
Oui. L’A1000 reste le haut de gamme de la Ligne A, avec deux types de lait, trois chauffe-eau et trois finitions. Les pièces d’origine et les contrats d’entretien se poursuivent.
Documentation
Brochure. Fiche technique. Vidéo.
La fiche produit officielle Franke en français et le film de l’A1000.
Fiche produit A1000 (PDF)Technologies, options, capacités horaires, raccordements et dimensions des appareils auxiliairesPDF · 0,8 Mo
Film officiel A1000 (vidéo)Le film Franke de l’A1000, machine, écran et mousse de laitVidéo · MP4
Toute la gamme FrankeA300, A400, New A600, New A800, Mytico : comparer les débits et les systèmes laitPage
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Comparer avec les autres Franke.
Pour 200 à 250 tasses par jour, la New A600 et la New A800 apportent HeatGuard et FrankeConnect de série. Mytico, enfin, reprend l’allure d’une machine traditionnelle italienne.
A300
La plus compacte · jusqu’à 80 tasses/jour · NM, MS ou FoamMaster
A400
L’équilibre · jusqu’à 100 tasses/jour · système lait MS ou FoamMaster
Nouveau
New A600
Polyvalence premium · jusqu’à 200 tasses/jour · finitions Onyx, Granite, Mahogany
Nouveau
New A800
Spécialiste de la performance · jusqu’à 250 tasses/jour · distribution parallèle café, lait, eau chaude
Mytico le concept hybride Franke
Mytico Due
Design italien, cœur suisse · 300 tasses/jour · six coloris
Mytico Vario
Le geste barista programmable · 360 tasses/jour · CleanMaster
Services & SAV
Nous restons là après la livraison.
Une machine professionnelle vaut par le service qui l’accompagne : techniciens salariés en Île-de-France, partenaires techniques agréés dans les autres régions.
CONSEIL
Étude de votre besoin
Débit, boissons, place disponible, budget : le choix de la machine se fait sur ces critères, sans la surdimensionner.
POSE
Installation et mise en service
Raccordement eau, filtration, réglages des recettes et premier calibrage sur place.
FORMATION
Formation de vos équipes
Prise en main, entretien quotidien, gestes barista pour les machines traditionnelles.
SAV
Maintenance et dépannage
Contrats d’entretien, pièces d’origine Franke et Dalla Corte, intervention d’un technicien salarié ou du partenaire agréé le plus proche.
Parlons de votre projet
Voyez-la, entendez-la, goûtez.
Démonstration sur rendez-vous, devis d’achat ou de location, installation et formation sur place, en Île-de-France comme en région.
